Tuesday, 10 May 2016

全世界最好的cheese来自哪里?

全世界最好的cheese来自哪里?
其实这标题引用夸张手法来比拟。
不过嘛,说这句话的人可不是我,而是前往纽约的一趟班级上一位乘客跟我说的。

从沙地阿拉伯利雅得到纽约,历时13小时左右,
在航空业,超过八小时以上的我们称为long haul flight.所谓的长飞班。

这样的班通常空乘很累,乘客也很很累。
比较起middle haul flights,中飞的europe flight,长班的乘客可以说从头睡到尾,火气也没那么·大,很少为了一些事情紧抓不放。
最重要就是喂饱,喂饱,喂饱XD

如往常一般的纽约班,如往常一般的满机,如往常一般的landing前的早餐service
不晓得是否我笑容太好还是一副看起来不会无视乘客的样子
本来很好服务的乘客突然抓难了,抓着tray上的牛角面包问怎么是冷的。
“很抱歉,先生,这些面包是pre-set的,而且这不能加热(牛角面包塑料袋是无法加热的品质),我这里有热好的圆面包。”
他拒绝,就是要吃牛角面包,然后开始跟比较起其他航空公司。(其实我也很无奈,如果牛角面包一开始是一大包可以预热的话我会很乐意热给你呀,可是这些是pre-set tray里的,我也只能follow公司的service flow)
然后服务完其他乘客后,我再去跟他说话,他跟我说最好的服务就是turkish airline了 =P 她们的面包全部都是热热松松暖暖的!(很可爱的先生嘛!)
再来就是对于这样的长班,他身为一名医生,明知道冷面包对胃不好,无法吸收。he has zero tolenrance对于牛角面包是冷的,这样的小事情应该很早就改进,我再次道歉,拿出信封让他写下投诉信,我们才能上交。
他后来跟我说,你们很好,但是这个面包是冷的不可以接受....(笑)比较起写信他更希望见上司,我说好的,先生,我会通知我的上司。
然后我就只好抓着我的领头上司去见他啦XD

后来,我们打开了牛角面包的包装,特地热了给他。吸收了蒸汽的牛角有些软绵,不过他还是很开心的跟我们道谢。
因为这次的投诉,反而打开了话题,他拿起我们提供的cheese,说这是世界上最好的cheese.
我与同事很惊讶,为什么会这样说呢?他说Tillamook是一个地方的名字,而Tillamook的cheese,只有用当地的养的牛产的牛奶做的cheese才能用这名字。(这道理我懂!跟德国黑森林火腿一样,只有当地生产的才有资格名为schwarzwalder schinken)

听了他大力推荐后,本来在飞行时都不爱吃cheese的我也打开了试试看,中等熟成的cheddar cheese。
made with milk from cows not treated with artificial growth hormones. The FDA has stated that no significant difference has been shown between milk derived from rBST treated and non-rBST treated cows.
最后还有一句, Made with Pride By Tillamook country creamery assn.Tillamook, Oreson 97141.

看了就觉得很厉害有没有~
于是再次飞纽约的时候,每次看到这cheese我就会想起这位对牛角面包应该温热有坚持的医生。
虽然我忘了他的样子,他的国籍;但我每次看到Tillamook这包装,就会想起他一副很自豪的告诉我Tillamook是全世界最好的cheese。
至少是最健康的。
我也这样相信着。

 

Friday, 29 April 2016

忆往事

傍晚四点半起床,窗外的阳光像早晨,身体感觉像早晨,吃的食物感觉像早餐,除了手机银幕上显示的时间不是早晨。
抚头,无奈。
 
你问我那是什么一种感受,我想那是一种身体强烈的无力感。一种身体无法抵抗胜生理时钟的无力感。
 
这副躯体,迈入当空服员的第三年。 想起每次刚飞完短班来回四班,或者中班如欧洲,再到长班如美国;身体与精神总是累的奔溃,往往都是回到宿舍,舒舒服服洗了一个澡,煮锅热乎乎的海带味噌汤,感觉快感冒时就加几辫garlic,加些容易熟的青菜叶,暖完胃倒头就睡。
 
 

那个时候,我还住在jeddah(吉达),一只新鲜可爱任人揉捏的小菜鸟。
很奇怪,那时就算遇见再不公的事,也不会想着要fight back。 也或许是上天怜惜我吧,身边的前辈们个性虽然挺烈的,却也不会欺负我,还时常主动教我,如bid飞行时间表,偶尔也会offer我中东的甜品。
想是我这种个性,要吵要闹也火不起来。
中东的女子,性子都烈,却也荡然。
喜欢,就是喜欢,不喜欢,就是不喜欢。 你没有权利对她们生活习惯指手画脚,她喜欢抽烟就是得抽烟。
我还记得第一次合住的宿舍两位屋友是来自突尼斯的,她们总是抽着很重口味的烟,客厅里散落着刚买或者吃剩的pizza,跟我说着她们的国家的肉是如何新鲜,她们说着法语,风景是如何的美..以及生活的各种无奈。另一位跟我同房的室友来自叙利亚,对,那个打仗的国家。她会做可口的cunafa,告诉我这甜食无论冷吃热吃都行,外面卖的大多都太甜了,她喜欢自己做。她很漂亮,皮肤白皙眼珠子是淡淡的浅色。她告诉我她买了一个家,她喜欢花,喜欢干净,每次看到有飞行事故都感觉害怕想回家,我们多数申请美国飞行准证能用无数次几年内,而她却只能入境一次..因为她的国籍.第一次见面时她很严肃的告诉我对于室友的要求是clean and quiet,我傻笑的点点头,内心却各种忐忑,为何公司不给我们每个人分发单人房啊!...后来她告诉我,这里的女生都很难伺候,她说幸好我是一个软绵绵的女子,如果我那时敢跟tough,她会比我更tough,如果我是软的,她也不会为难我...后来的后来,我还是搬走了。不是因为她难相处,而是因为同住的其中一位突尼斯屋友跟人借了好多钱,每天每天都好多人来敲门...srilanka的女佣总是跟我说她家有急事想要跟我预支洗衣服熨衣服的费用,残旧的宿舍这个坏那个坏的...
于是这就是开始飞行后几个月我再一次搬离旧宿舍,搬到了一间新的漂亮的宿舍,小小但很精致的房子。

第二次的屋友来自bosnia,她们都是公司的first class flyer。如今有一位已经离职到另一间中东着名航空就职;也就是在这间新宿舍我遇见了巴基斯坦的室友,如今我们更一起搬来riyadh。那时,我还记得我最喜欢吃的就是马铃薯跟萝卜再加稍微腌制鸡腿或者鸡胸肉,放在白饭一起蒸。Admira煮的一手很好喝的咖啡,她常说就是把咖啡粉放水一起滚,滚烫滚烫,再看自己加不加糖或鲜奶。虽然有人说过,泡咖啡最好的温度是90度以下,不是这种滚烫的热水。可我看着她这样煮着也挺好玩的,反正我们就在家里喝不拘束于这些小节。那时很多时候我们一人一杯热咖啡或热奶茶,围在客厅里在微黄的灯光下,彼此分享故事,我的英文不太好,past tense跟past present tense应用的不是很好,所以我多数都是听着她们说故事,她们分享飞行上遇到的各种好笑,好气,不公的事。
我想我遇过那么多的空姐中,她们是能把事情说的最好,而不加入太多负面的情绪。怎么说呢,都是用很中庸的方式抒发着,不会用太刻薄的文字去批评,让旁听的我们再给予意见。那时住在一起的感觉,像是一个家,一个放工以后爸爸妈妈孩子们围在一起说故事的时间。跟我在亚洲生活的日子,很不一样。多数吃了晚饭以后我就看着电话,听着自己的歌,没有太多的交流。
如果说Almira像一位白色气质的女孩儿,Alma是一位气场很像公主的女生,看着她漂亮的金色长发,她言语中的小骄傲,自信,让我想起玫瑰。这样的她们自立,让人喜欢。Fatima呢..如今我还依旧跟她一起生活。而我非常庆幸来到中东生活遇见了她。我深信我们之间的友谊,就算将来我结婚生了孩子,也会延续下去。对于她,是一种深深的信赖,单纯的接受彼此,与喜欢。

再后来,公司的班表让我飞的非常辛苦,让我下了个决定搬来riyadh看看情况会不会好转。
公司无法给予承诺,这就像是一场赌博。
目前的情况来看,是我赢了,我赢了一间单人房,还有比较高的seniority。

而我在沙漠生活的故事,还在继续

Monday, 4 April 2016

回忆受训 初到吉打

2014年4月4号,我从马来西亚吉隆坡国际机场飞往沙地阿拉伯吉打国际机场,去圆一个飞行梦.

不是迪拜,不是多哈,而是沙地阿拉伯.
一个完全遵守回教纪律的国家.

我必须用abaya(传统黑袍)cover好自己身上的每段肌肤,头发尽可能用taha(黑丝巾)遮盖.
虽然说是传统黑袍从上半身盖到脚,可一点也不热.也透风.去到阳光底下还能透光,所以还是得穿长袖,长裤.
对于这点不是每位同事都能接受,有些尤其排斥.但我们选择来到这里,就必须遵守这个国家的规矩,同时为了保护自己.
就这样,睡了两晚,开始了我们的training课程.

日子隔的有些久远,只记得每天晚上放学回来都要念书,隔两天一小考,隔三天一大考.
考safety,考service,考飞机型号,考first aid.
而且每科都必须高分80分过关.
如果怯场考试失水准,也只有三次机会补考.
在这短短的近两个月半的受训,只有三次机会能让你重考.

我只记得每天放学我卸妆洗澡后谁都不理直接冲回床上补眠,(每天都很早起)晚上才跟同学一起温习.